全國人民每天吃的1000顆雞蛋里，平均有1顆來自淘特平臺，這個數(shù)字聽起來有些驚人，但事實如此。
從3月起，淘特將打造全品類源頭直供體系作為戰(zhàn)略升級的方向，各類食品生鮮正通過淘特平臺輸送到消費者的餐桌。以雞蛋為例，淘特在河北、河南、山東、湖北四個核心主產(chǎn)區(qū)挖掘了三十多個產(chǎn)區(qū)，并在覆蓋核心產(chǎn)區(qū)的地方設(shè)置7大區(qū)域倉，實現(xiàn)就近配送，80%以上次日達(dá)，90%以上隔日達(dá)。
根據(jù)淘特最新公布的“助農(nóng)半年報”顯示，淘特上線農(nóng)副產(chǎn)品數(shù)量同比2月翻2倍，銷售規(guī)模同比2月翻了5倍。扶農(nóng)助農(nóng)、改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，已成為互聯(lián)網(wǎng)公司們打通下沉市場的共同選擇，而淘特短短半年內(nèi)成果斐然，歸功于直供模式的優(yōu)越性。
這亦是撬動農(nóng)業(yè)供需兩側(cè)產(chǎn)業(yè)鏈的新嘗試。
激活縣域消費，真正打通下沉市場
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸模式下，保質(zhì)期短、損耗率高的瓜果生鮮一直是電商最難啃的骨頭。從2016年開始，生鮮領(lǐng)域雖然掀起一次次創(chuàng)業(yè)高潮，可至今仍沒找到方法解決產(chǎn)品物流的難題，這甚至包括縣域內(nèi)的、短途的生鮮交易。
與大城市距離生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)地較遠(yuǎn)且受到冷鏈物流發(fā)展限制不同，縣域內(nèi)的生鮮交易因為距離產(chǎn)地源頭更近，配送難度低，生鮮產(chǎn)品流通成本也更低，這似乎成了生鮮電商改造產(chǎn)業(yè)鏈的一個突破口。然而，事實上當(dāng)水果不自由的焦慮蔓延在年輕消費群體中，縣域消費內(nèi)的小鎮(zhèn)青年們同樣受困于優(yōu)質(zhì)食品生鮮的獲得。
約束縣域生鮮消費的關(guān)鍵因素在于高昂的價格?？h域消費者多以本地人為主，年齡偏大、收入偏低，他們核心的消費理念就是性價比，而很多高檔水果不管是不是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的，價格依然令他們望而卻步。
這和縣域消費者購買食品生鮮依賴傳統(tǒng)渠道有關(guān)。
縣域經(jīng)濟(jì)體系內(nèi)，多數(shù)消費者習(xí)慣在農(nóng)貿(mào)市場購物，而在農(nóng)貿(mào)市場和原產(chǎn)地之間，是以批發(fā)市場為主的流通環(huán)節(jié)在發(fā)揮集散的作用。分散于各農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品先經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人收購，并在產(chǎn)地批發(fā)市場聚集、交易、定價，再經(jīng)二級批發(fā)商、銷地批發(fā)商運(yùn)輸分銷，最終通過農(nóng)貿(mào)市場、超市等渠道。在這個過程中，生鮮的價格還是一步步被提升。
淘特產(chǎn)地直供模式，首先擊穿的就是價格，讓縣域消費者以優(yōu)惠的價格購買當(dāng)季時令款。
以櫻桃為例，前兩年“月薪一萬，吃不起車?yán)遄?rdquo;，如今“3斤僅28”、“5斤僅52”等數(shù)字醒目地出現(xiàn)在淘特平臺上。4月24—25日，淘特每天推出了5個時段的促銷活動，10噸1萬份櫻桃，每次上線3—5秒內(nèi)秒光。
一方面，淘特以山東煙臺櫻桃為原產(chǎn)地，砍掉了傳統(tǒng)模式下的非必要流通環(huán)節(jié)，價格自然就降了下來；另一方面，平臺大幅補(bǔ)貼，讓縣域消費者以更低的價格嘗鮮。
海南三亞芒果、甘肅民勤蜜瓜、湖北宜昌陽光玫瑰葡萄、臺州三門梭子蟹…這些原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品正在走向我們的餐桌。
價格之外，淘特還針對所有直供體系的農(nóng)產(chǎn)品正式推出“壞果包賠”服務(wù)，這讓對低價生鮮抱有懷疑態(tài)度的消費者消除后顧之憂。而這一售后服務(wù)的完善，既提升了生鮮交易的消費體驗，有助于提高用戶的復(fù)購率，關(guān)鍵是也將助推縣域消費的用戶習(xí)慣從線下轉(zhuǎn)移到線上。
為了將更多來自源頭的產(chǎn)品直達(dá)消費者，近日淘特上線了為期34天的淘特“特省節(jié)”，消費者將通過全新的體驗養(yǎng)成線上消費的習(xí)慣，同時助推平臺盤活供給端的資源，實現(xiàn)有效助農(nóng)。
區(qū)域品牌化，供給端變革的最終通路
產(chǎn)地直供模式改善下沉市場供需兩端的高效連接，在需求端，淘特已經(jīng)成為2億消費者嘗新嘗鮮的新渠道。而在供給端，淘特從全國挖掘和吸引優(yōu)質(zhì)合作社源頭供給好農(nóng)產(chǎn)，目前全國已有11萬產(chǎn)地合作社通過淘特拓展了線上銷售渠道，這意味著淘特將打造一條平價食品直供下沉市場的全新通路。
過往，對農(nóng)戶或區(qū)域原產(chǎn)地來講，物流高昂的成本限制農(nóng)產(chǎn)品往更遠(yuǎn)的地方運(yùn)輸，一旦市場價低于*，就要面臨損失。而除此之外，產(chǎn)地和市場的信息不對稱，也往往導(dǎo)致農(nóng)戶蜂擁而上、價格下跌，損失更加嚴(yán)重。
這其實是農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)化想改變的一大痛點。我們看到，淘特可以通過數(shù)字化的方式，收集、分析消費端的需求信息和購買行為，洞察消費端需求，反饋到生產(chǎn)端，幫助上游主體提質(zhì)增效，讓農(nóng)產(chǎn)品賣得快、賣得好。
不過，想要以消促產(chǎn)并不容易，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、銷、消的一體化需要建立在高度的線上化水平上，而國內(nèi)線上農(nóng)產(chǎn)品的滲透率卻一直很低。一是因為用戶習(xí)慣難以改變，二是傳統(tǒng)電商的搜索邏輯不符合農(nóng)產(chǎn)品的消費場景，很少有消費者會主動搜索農(nóng)產(chǎn)品，相對地，農(nóng)產(chǎn)品也缺少叫得響的品牌，讓消費者直接搜索到。
這是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長期存在的行業(yè)問題，而淘特在供給端給予源頭產(chǎn)地及農(nóng)戶的長遠(yuǎn)價值就在于此。它通過產(chǎn)地直供的模式，依附阿里強(qiáng)大的電商能力，塑造出區(qū)域品牌或產(chǎn)地品牌，進(jìn)而幫助他們逐漸實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品—商品—品牌的價值提升。
早兩年，陽光玫瑰葡萄從日本流入國內(nèi)，高達(dá)上百元一串的價格讓大部分人繞道而行。淘特通過篩選，選定了湖北宜昌產(chǎn)區(qū)，8月，在“比拼多一點鮮”計劃中，將陽光玫瑰葡萄作為主打款全面上線。
在淘特官方補(bǔ)貼下，陽光玫瑰2斤只要14.9元，這種親民的價格迅速吸引了平臺消費者的目光。而且為了確保采摘到運(yùn)輸再到食用控制在72小時以內(nèi)，達(dá)到最佳成熟度和甜度，淘特嚴(yán)格控制采摘時機(jī)，并采用氣柱袋充氣包裝等防脫粒處理，保證葡萄的新鮮度。
極致的低價與產(chǎn)品質(zhì)量的保障，不僅為湖北宜昌產(chǎn)區(qū)的葡萄打通了新的銷售渠道，更關(guān)鍵的是以最快的速度幫助產(chǎn)區(qū)打響了在需求側(cè)的名聲，讓消費者對湖北宜昌的葡萄形成了一種產(chǎn)地品牌的意識。日后，他們?nèi)粝朐儋徺I陽光玫瑰，很容易就想到湖北宜昌，這樣自然而然也就打通了搜索的場景。
自上線以來，淘特已經(jīng)聯(lián)動各省市特色產(chǎn)業(yè)帶，打造了運(yùn)城蘋果、蒲江獼猴桃、煙臺蘋果、碭山梨、三門峽水蜜桃等多個知名產(chǎn)業(yè)帶的爆款產(chǎn)品。
長遠(yuǎn)來看，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的打造，為產(chǎn)地帶來更穩(wěn)定的市場，也將倒逼農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作。所以，我們看到淘特在銷售端的嚴(yán)格要求，傳遞到種植、加工、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，正在推動整個產(chǎn)業(yè)鏈往標(biāo)準(zhǔn)化上靠。
直供模式，新產(chǎn)業(yè)鏈條的升級
淘特一端連接農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，一端連接2億消費者，通過高效對接，已然成功撬動了供需兩端的經(jīng)濟(jì)活力，成為助力大山深處農(nóng)產(chǎn)品觸網(wǎng)、推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的新通道。
而之所以能做到低價開拓市場、質(zhì)量確保消費體驗，兼顧供需兩端的利益，追根究底在于直供模式的優(yōu)越性。直供模式通常只有“農(nóng)戶-淘寶特價版生鮮直營店-消費者”三個環(huán)節(jié)，大大縮短了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的供應(yīng)鏈條，既可以減少損耗，降低成本，也能把更多的利潤空間留給弱勢的上游供貨方。
但是，平臺想要重塑農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，構(gòu)建起一條更便捷、更高效的新產(chǎn)業(yè)鏈，在我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)極度分散化現(xiàn)狀無法改變的背景下并不容易。更何況，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)下的生產(chǎn)和銷售思維依然根深蒂固。
淘特的做法是以“最先一公里”問題作為突破口，讓新鮮農(nóng)產(chǎn)品“出村”。
以往，由于大部分種植者屬于分散生產(chǎn)，他們不具備線上店鋪運(yùn)營的能力，也缺乏規(guī)范化的工作流程，這導(dǎo)致即使平臺將龐大的流量開放給農(nóng)戶，他們也無法充分利用。就像當(dāng)初江西尋烏通過直播帶貨成功帶動了當(dāng)?shù)匕傧愎匿N售，可受天氣影響，產(chǎn)品到了消費者手中損壞嚴(yán)重，這直接影響了消費者對尋烏產(chǎn)品的信任。
對此，淘特針對產(chǎn)地直供推出了生鮮直營店，這些直營店經(jīng)過仔細(xì)篩選，從源頭上保證產(chǎn)品的新鮮度，并在產(chǎn)地倉對生鮮食品進(jìn)行分揀、加工、分級包裝等等。這種做法可以通過提高加工水平，把產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損耗控制到最低。
比如櫻桃，淘特與煙臺櫻桃產(chǎn)地對接后，直營店按重量規(guī)格將產(chǎn)品分為1-5斤五種，同時又按果徑尺寸規(guī)格再分小、中、大、超大、特大五種型號，從而進(jìn)行分級定價銷售。而對不同規(guī)格的櫻桃，又有不同的包裝方法，三斤裝櫻桃商品都是三層擺放、兩層之間吸水紙和保鮮紙隔開。而且每一層果面向上、果把兒向下，這樣防止果把兒戳到其他果子。
直營店將前端的這種工作逐漸規(guī)范化，這樣一來，農(nóng)戶只需安心種植即可。
直營店的作用不止如此。長期以來，農(nóng)戶離消費端較遠(yuǎn)，對市場信息的變化反應(yīng)不足，而直營店借助阿里的數(shù)字化能力，往往能夠在產(chǎn)地上就可實現(xiàn)分銷，甚至未來確定后端需求量，可以讓源頭產(chǎn)地直接按需供給。
農(nóng)產(chǎn)品出村后，物流運(yùn)輸仍是最大的考驗，這也是互聯(lián)網(wǎng)電商平臺扶農(nóng)助農(nóng)、相互較量的一個落腳點，在這點上，淘*應(yīng)鏈的優(yōu)勢尤為明顯。
依托菜鳥物流體系，淘特將全國8000多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、數(shù)萬個農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地與各個城市的銷地倉相互打通，最后連接天貓、淘寶、盒馬等線上線下零售渠道，由此形成了一個龐大的數(shù)字化的倉配矩陣和分銷網(wǎng)絡(luò)。在這個網(wǎng)絡(luò)中，淘特可以實現(xiàn)90%以上的訂單在72小時內(nèi)送達(dá)。
成本上，淘特也更有優(yōu)勢。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式下，農(nóng)產(chǎn)品流通需要經(jīng)過多個節(jié)點企業(yè)，導(dǎo)致流通中介費用偏高，而淘特在阿里的物流體系中可以最大化地規(guī)范和把控運(yùn)輸?shù)恼麄€過程，來降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本。而且直營店更具規(guī)模，這讓產(chǎn)品在物流費用上更有議價權(quán)，也直接降低了成本。
以三亞芒果產(chǎn)地直供為例，產(chǎn)地直供模式1斤芒果的快遞物流成本平均僅在0.83元，自配物流發(fā)貨一斤平均達(dá)到1.5元。
電商如果只做交易撮合的平臺，很難撬動整個產(chǎn)業(yè)鏈，淘特想做的是徹底改變過去農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的鏈路，這也是互聯(lián)網(wǎng)助助農(nóng)從銷售網(wǎng)絡(luò)深入生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)所邁出的關(guān)鍵一步。
而未來，淘特助農(nóng)的價值也將進(jìn)一步展示。
道總有理，曾用名歪道道，互聯(lián)網(wǎng)與科技圈新媒體。同名微信公眾號：道總有理（daotmt）。本文為原創(chuàng)文章，謝絕未保留作者相關(guān)信息的任何形式的轉(zhuǎn)載。
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