作為休閑食品電商行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，三只松鼠已成為休閑零食的代名詞。三只松鼠2018年全年銷售額突破80億元，正加快從電商品牌轉(zhuǎn)向數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)企業(yè)。隨著三只松鼠的快速發(fā)展，三只松鼠如何在巨大需求下加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全管理？
三只松鼠不直接生產(chǎn)零食，但正是靠著對供應(yīng)鏈強(qiáng)有力的把控，保障了零食產(chǎn)品的品質(zhì)。把好供應(yīng)鏈關(guān)口，第一關(guān)是對供應(yīng)商的篩選。三只松鼠目前共有500多家供應(yīng)商，松鼠基于食品安全風(fēng)險(xiǎn)和品質(zhì)控制要求，對供應(yīng)商實(shí)行分級管理，推行高風(fēng)險(xiǎn)淘汰機(jī)制。每年三只松鼠都會(huì)委托ITS/CCIC/SAI等知名第三方檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)，對供應(yīng)商進(jìn)行500余次食品安全審核。針對不同品類共同的質(zhì)量問題，三只松鼠還會(huì)組織專門的食品安全培訓(xùn)。
在三只松鼠，有一個(gè)專門的駐場人員崗位。每個(gè)供應(yīng)商的工廠都會(huì)有長期的駐廠人員，負(fù)責(zé)把控產(chǎn)品流程規(guī)范、原料來源、成品品質(zhì)檢驗(yàn)、工人作業(yè)規(guī)范等。另外，三只松鼠還有專門的食品安全巡視組，定期、定時(shí)、定點(diǎn)、高頻率地不惜投入、不計(jì)成本的巡視行動(dòng)，嚴(yán)打任何主觀上的道德行為問題。對于巡視不合格的供應(yīng)商，直接停止合作。
據(jù)了解，三只松鼠不僅通過了質(zhì)量管控體系和食品安全管理體系等多重質(zhì)量體系的認(rèn)證，還建立了不安全產(chǎn)品(包括潛在不安全產(chǎn)品)的撤回體系，以全方位的質(zhì)量管理，保證產(chǎn)品的高品質(zhì)和高安全性。
在三只松鼠出現(xiàn)以前，線下高端堅(jiān)果沒有品牌，因?yàn)閳?jiān)果復(fù)雜的線下渠道抑制了品牌的誕生。如今，三只松鼠憑借龐大的品牌影響力，深入到產(chǎn)業(yè)鏈端，與供應(yīng)商形成了緊密的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營共同體。與松鼠合作的供應(yīng)商只需專注于把產(chǎn)品做好，大家有著一致的目標(biāo)：以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品共同服務(wù)好消費(fèi)者。
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