近兩年，番茄風(fēng)味的產(chǎn)品受到市場(chǎng)追捧。番茄調(diào)味醬作為調(diào)味品領(lǐng)域的熱門品類之一，正式迎來(lái)了“東方霸主”。
近日，尚普咨詢集團(tuán)對(duì)番茄調(diào)味醬（番茄沙司）市場(chǎng)進(jìn)行深度調(diào)研，經(jīng)專家和企業(yè)調(diào)研以及終端銷售渠道交叉驗(yàn)證后，為東莞市永益食品有限公司旗下品牌鳳球嘜，頒發(fā)了“鳳球嘜番茄調(diào)味醬（番茄沙司）全國(guó)銷量第一”的市場(chǎng)地位聲明認(rèn)證！
打破亨氏、味好美等國(guó)際品牌封鎖，殺出重圍勇奪第一的鳳球嘜，究竟有何魅力？
01、42年磨一劍，“中國(guó)人”的番茄沙司
番茄調(diào)味醬（也稱番茄沙司），是指以濃縮番茄醬為主要原料，添加或不添加食糖、食用鹽、食醋或食用冰醋酸、香辛料和食用增稠劑等輔料經(jīng)調(diào)配、殺菌、灌裝而成的復(fù)合調(diào)味料，廣泛應(yīng)用于西餐中。國(guó)外番茄沙司市場(chǎng)已經(jīng)相對(duì)成熟，尤其在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，20世紀(jì)初從西方引入中國(guó)，目前在中餐中也有著較為豐富的應(yīng)用。
始創(chuàng)于1983年的永益食品，1995年在東莞正式注冊(cè)，至今已有42年歷史，2020年公司營(yíng)收規(guī)模就已經(jīng)接近10億元，曾主導(dǎo)起草《番茄調(diào)味醬》等國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旗下“鳳球嘜”是國(guó)人耳熟能詳?shù)姆颜{(diào)味醬品牌。
精耕番茄調(diào)味醬賽道，永益食品已在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)建立起突出的三大優(yōu)勢(shì)：
高品質(zhì)番茄調(diào)味醬。鳳球嘜番茄調(diào)味醬原料源自新疆天山，屬于全球三大番茄核心產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，番茄紅素含量約為普通番茄的3-5倍，為產(chǎn)品高品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在生產(chǎn)過(guò)程中，鳳球嘜對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)嚴(yán)苛把控，采收紅果率達(dá)到95%以上，從采摘新鮮番茄到制成原醬時(shí)間不超過(guò)12小時(shí)，同時(shí)借助溯源系統(tǒng)實(shí)時(shí)追蹤，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到果實(shí)原料的全程追溯，確讓消費(fèi)者更直觀感受新疆番茄的純正風(fēng)味。
先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。永益食品在國(guó)內(nèi)較早建立了番茄調(diào)味醬全自動(dòng)生產(chǎn)線，經(jīng)過(guò)多次升級(jí)，完成生產(chǎn)工序數(shù)字化改造，大大提高了生產(chǎn)效率，工時(shí)成倍縮短的同時(shí)，也為消費(fèi)者奉上更加純正、自然的番茄風(fēng)味。
遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。據(jù)悉，永益食品在全國(guó)各市縣設(shè)立70多個(gè)辦事處，與2000多家經(jīng)銷商建立緊密合作關(guān)系。其產(chǎn)品不僅覆蓋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還出口至歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，形成了“國(guó)內(nèi)滲透、國(guó)外輻射”的全球營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。
值得一提的是，目前永益食品已經(jīng)建立起從番茄調(diào)味醬到覆蓋廚房全場(chǎng)景的調(diào)味矩陣，旗下囊括番茄調(diào)味醬、魚露、辣鮮露、雞粉、雞精等超百個(gè)品種300多個(gè)規(guī)格產(chǎn)品，滿足了餐飲、家庭和工業(yè)客戶的多種需求。
02、打破“西強(qiáng)中弱”格局，引領(lǐng)健康新潮流
近年來(lái)，包括番茄調(diào)味醬在內(nèi)的西式調(diào)味醬，在中國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。根據(jù)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)大數(shù)據(jù)信息中心攜手線下零售監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)馬上贏發(fā)布的《調(diào)味品行業(yè)2024線下零售數(shù)據(jù)解讀》報(bào)告，2024年西式調(diào)味醬市場(chǎng)份額同比增速為2.7%，在15大細(xì)分品類中增速排名第三。
隨著西式快餐在中國(guó)市場(chǎng)的多元化快速發(fā)展，更多消費(fèi)者逐漸接受了西式口味，以及“西調(diào)中用”越來(lái)越流行，番茄調(diào)味醬在中國(guó)市場(chǎng)仍有不小的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
在許多人的印象中，番茄調(diào)味醬品牌整體呈現(xiàn)“西強(qiáng)中弱”格局：亨氏、味好美等作為國(guó)際強(qiáng)勢(shì)品牌，在中國(guó)乃至全球市場(chǎng)都占據(jù)一定優(yōu)勢(shì)。有數(shù)據(jù)顯示，亨氏整體銷售規(guī)模全球突破6.5億瓶，除了瓶裝番茄醬，亨氏每年生產(chǎn)的小袋裝番茄醬及其他調(diào)味醬多達(dá)110億包，相當(dāng)于全球人手兩包。相比之下，我國(guó)本土品牌雖在價(jià)格和品質(zhì)上具有優(yōu)勢(shì)，但品牌影響力相對(duì)較弱。
而“鳳球嘜番茄調(diào)味醬（番茄沙司）全國(guó)銷量第一”認(rèn)證，則是以永益食品為代表的本土品牌對(duì)“西強(qiáng)中弱”格局一次漂亮的回應(yīng)：最懂中國(guó)胃的，仍是中國(guó)本土品牌。
作為番茄調(diào)味醬領(lǐng)域的“東方霸主”，永益食品始終深諳中國(guó)消費(fèi)者，旗下數(shù)十款不同規(guī)格包裝的番茄調(diào)味醬融匯中西、調(diào)和南北，適配蘸、炒、燜、煮等多種的烹飪方式，滿足了多元化的消費(fèi)需求。尤其是近年來(lái)，永益食品洞察健康化、細(xì)分化趨勢(shì)，推出了0添加番茄沙司、兒童番茄沙司等新品，引領(lǐng)發(fā)展新潮流。
例如鳳球嘜全新上市的0添加番茄沙司（兒童款），零添加防腐劑、色素、甜味劑等，確保純凈自然；專為兒童設(shè)計(jì)的減鈉配方，鈉含量比普通沙司減少40%以上（每100g含鈉507mg）；此外融合了蘋果、山楂、檸檬等多種果味，帶來(lái)層次豐富的味覺享受，讓孩子愛吃飯，頗受媽媽等消費(fèi)群體的歡迎。
“中國(guó)菜就用鳳球嘜”，期待以永益食品為代表的本土企業(yè)為消費(fèi)者帶來(lái)更多美味體驗(yàn)！
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