強悍是叮咚買菜在生鮮賽道里持續(xù)進發(fā)的標簽。
憑借這份強悍，叮咚買菜目前服務(wù)范圍覆蓋上海、北京、深圳、廣州、成都等29個城市，前置倉數(shù)量近1000個。
4月6日上午，叮咚買菜宣布完成7億美元的D輪融資，這也是生鮮即時零售賽道迄今最大規(guī)模的一筆融資。本輪融資由DSTGlobal、Coatue聯(lián)合領(lǐng)投，今日資本、紅杉資本、CMC資本、TigerGlobal Managemen等老股東持續(xù)跟投。
商業(yè)能力的強悍背面卻是另一張面孔：產(chǎn)業(yè)助農(nóng)、技術(shù)賦能是宏觀戰(zhàn)略上的想象空間，春節(jié)期間的“致歉信”則是海底撈式的意外服務(wù)，二者一起構(gòu)成了另一個溫暖的叮咚買菜。
早在今年2月份，就傳出叮咚買菜預(yù)計年內(nèi)上市的消息。本輪7億美元融資也可能成為上市前最后一輪融資，也意味著叮咚買菜被機構(gòu)重估價值，對于叮咚買菜上市后的定價和未來發(fā)展前景看好。
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戰(zhàn)略想象力：產(chǎn)地直采+技術(shù)賦能，讓賣菜更簡單
產(chǎn)地直采與技術(shù)賦能，是叮咚買菜在生鮮賽道里打出差異化的根本戰(zhàn)略，這個戰(zhàn)略背后不只是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)給市場講述的“故事”，更是真正落到實處的戰(zhàn)略行動。
結(jié)合叮咚買菜發(fā)布的《2020年產(chǎn)地筆記》數(shù)據(jù)報告，平臺的生鮮農(nóng)產(chǎn)品基地直采占比達85%，這意味著戰(zhàn)略的落地率很高，想象空間立足于真實的市場實踐，叮咚買菜讓“買菜”“賣菜”這件事變得更簡單。
報告顯示，截至2020年底，叮咚買菜生鮮直供產(chǎn)地達350個。產(chǎn)地直采供貨的實質(zhì)解決的是供應(yīng)鏈， 國內(nèi)生鮮5萬億市場規(guī)模，真正能有效解決供應(yīng)鏈的平臺極少。一是因為生鮮市場看似沒有門檻，實則供應(yīng)鏈門檻極高。二是生鮮供應(yīng)鏈長期以來被固化于傳統(tǒng)信息傳播方式與物流調(diào)配模式下，人貨場三大要素的分配效率極低。
叮咚買菜要撬動的，與其說是一個市場，不如說是一種生產(chǎn)關(guān)系。 充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”的先進供應(yīng)鏈優(yōu)勢，叮咚買菜有效推動了生鮮數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施升級和生鮮供應(yīng)鏈完善，助力農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革升級。
報告顯示，叮咚買菜產(chǎn)地直供供應(yīng)商已超過600家，生鮮商品數(shù)量超過5400個，涵蓋了蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉禽蛋等多品類。借助強大的智能化物流和配送體系，叮咚買菜目前已實現(xiàn)為全國二十余個城市提供生鮮配送到家服務(wù)。
與訂單量爆發(fā)增長相匹配的是種類的爆發(fā)。2020年，蜜寶火龍果、黃心土豆、基圍蝦、土雞蛋等商品，均成為叮咚買菜上的“爆款”。
在當前疫情防控常態(tài)化的形勢下，叮咚買菜構(gòu)筑了立體、多維的生鮮安全防護體系，采取“7+1”品控流程，對生產(chǎn)、采購、分選中心、加工過程、前置倉、巡檢、分揀等各環(huán)節(jié)進行全方位品控，并且通過走到源頭跟產(chǎn)地深入合作，擊穿生鮮供應(yīng)鏈的中間環(huán)節(jié)，賦能生產(chǎn)基地。
這就是戰(zhàn)略的迷人之處，換而言之，也是叮咚買菜戰(zhàn)略上的真正護城河。要做到簡單，背后是復(fù)雜的動力鏈。首先是數(shù)字化能力，其次是市場化能力，最后才是終端用戶看到的營銷與服務(wù)。 三者缺一不可，叮咚買菜的戰(zhàn)略沒有秘密，卻極難復(fù)制。
比如數(shù)字化能力，叮咚買菜通過數(shù)據(jù)積累，模型得到大量特征輸入，包括時序數(shù)據(jù)、以及天氣、節(jié)氣等外部特征，然后機器學(xué)習(xí)算法，對未來銷量做出精準預(yù)測。目前，叮咚買菜銷量預(yù)測整體準確率達到90%以上，熱門單品預(yù)測準確率達到95%以上；與此同時，叮咚買菜的智能調(diào)撥系統(tǒng)，通過對用戶偏好數(shù)據(jù)的采集、分析，保證前置倉能夠更為精準地判斷周邊3-5公里用戶的反饋情況。
如此看來，“買菜賣菜”原來也可以是技術(shù)含量、數(shù)字化水平無限提升的一個科技行業(yè)。
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溫暖服務(wù)力：脫貧的故事，意外的致歉
通過“產(chǎn)地直采、前置倉配貨”再加上最快29分鐘配送到家的服務(wù)模式，通過技術(shù)驅(qū)動產(chǎn)業(yè)鏈升級，為用戶提供品質(zhì)確定、時間確定、品類確定的生鮮消費體驗。
這是叮咚買菜關(guān)于自己要做的事情的高度概括，其中，“29分鐘配送到家” 有一種極其醒目的識別度，它濃縮了叮咚買菜對于差異化服務(wù)的極致理解。
這是一份承諾，也是對于企業(yè)服務(wù)力的極致追求。就在剛剛過去的春節(jié)，這份承諾卻遇到了挑戰(zhàn)，由于春節(jié)期間配送承壓，部分區(qū)域出現(xiàn)了配送超時現(xiàn)象。
對于大多數(shù)用戶而言，這是可以理解的，誰都知道春節(jié)對于配送意味著怎樣的壓力。但是叮咚買菜沒有因為這份理解而不了了之，他們隨后送上了意外的致歉，收獲了意外的回饋。
服務(wù)看似是對外的，本質(zhì)上是對內(nèi)的嚴于律己。每家企業(yè)都在說服務(wù)，但只有把服務(wù)落在實處、懂得如何去溫暖用戶，服務(wù)才變成真正的競爭力。
海底撈的服務(wù)為什么能成為獨一無二的賣點？一是服務(wù)本身被重新賦能，變成連接用戶與企業(yè)的新渠道。二是服務(wù)背后的強勢供應(yīng)鏈，食材的優(yōu)質(zhì)與新鮮度最大程度得到保障，用戶感到安全與穩(wěn)定。三是服務(wù)能直接產(chǎn)出績效，所以每一個人都有意愿去提供服務(wù)，因為服務(wù)就是在創(chuàng)造產(chǎn)值。
站在這個角度來看叮咚買菜的服務(wù)力，溫暖是服務(wù)帶給用戶的表面感覺，溫暖背后實際上依舊是重塑產(chǎn)業(yè)鏈的能力。
這種重塑以及由此產(chǎn)生的更大的溫暖，發(fā)生在廣闊的中國鄉(xiāng)村。
貴州省遵義市大婁山，家住正安縣廟塘鎮(zhèn)寶山村的村民羅其江每天都早早進山采筍。往年，受困于物流及渠道，方竹筍的銷售一直局限于西南，羅其江和其他村民對采摘竹筍積極性不高。
直到去年，在上海援黔干部的牽線下，村里的合作社與生鮮電商平臺叮咚買菜直接對接，銷量一下子就起來了，光羅其江一家就增收了45000元，收入翻了3倍。 方竹筍上線叮咚買菜后，非常受華東消費者的歡迎，一個月就銷出100噸。
四川省涼山彝族自治州鹽源縣的高原地帶，一種本地出產(chǎn)的“丑蘋果”口感極好，“離太陽近，離城市遠”，由于地處偏僻貧困地區(qū)，過去前來收購蘋果的大多是小批發(fā)商，銷量有限。
為了拉動當?shù)爻筇O果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)“造血式”扶貧，叮咚買菜從產(chǎn)地到餐桌，為丑蘋果量身定制了一套“出山攻略”。
在產(chǎn)地端，針對當?shù)靥O果果徑差別大的問題，利用前端大數(shù)據(jù)，挖掘蘋果品類的市場需求數(shù)據(jù)，向鹽源果農(nóng)輸出符合市場需求的品控標準；在物流端，由于當?shù)馗黝惢A(chǔ)設(shè)施的限制，叮咚買菜的采購團隊長期駐扎當?shù)?，進行全流程冷鏈物流調(diào)配。翻越重重難關(guān)，丑蘋果最終成功在叮咚買菜上線，走進了無數(shù)用戶家庭果籃。
90后彝族姑娘毛佳說：“以前提起老家是涼山就感覺特別窮的地方，現(xiàn)在有了丑蘋果，感覺非常自豪，現(xiàn)在每個月的收入已經(jīng)可以拿到2-3萬了。”
在上面這些扶貧案例中，果農(nóng)朋友的直接觸動是“賺到了錢”，而對于叮咚買菜而言，是他們與無數(shù)懷揣電商重塑現(xiàn)實夢想的平臺一道，真正實現(xiàn)了“以數(shù)據(jù)模式重新搭建一條連接城市與鄉(xiāng)村之路”的產(chǎn)業(yè)提升，這比賺錢的意義更長遠。
2020年是脫貧攻堅的收官之年，作為鏈接農(nóng)業(yè)產(chǎn)地與消費市場的生鮮電商，叮咚買菜通過數(shù)字化創(chuàng)新扶貧方式推動農(nóng)產(chǎn)品上行，助力貧困地區(qū)脫貧致富。
叮咚買菜在2020年全年上線扶貧產(chǎn)品超500種，扶貧商品銷售總額達5.2億，并直接帶動貧困地區(qū)1萬人就業(yè)，幫助貧困戶增收超過7000萬元。
數(shù)據(jù)是不會撒謊的，而數(shù)據(jù)呈現(xiàn)的是電商平臺的另一種面孔。生鮮市場的競爭無疑是激烈的，面對巨大的盈利壓力，層出不窮的資本涌入，最終留給市場和用戶最有價值的東西是什么？
叮咚買菜依舊在探索。在這背后其實有一個深刻的商業(yè)邏輯：那些有利于公眾分享科技成果、助推社會向前發(fā)展的價值，無論在商業(yè)層面還是社會層面，都具有永恒生命力。
供應(yīng)鏈、數(shù)字化、服務(wù)力，所有這些都建立在這個邏輯基礎(chǔ)上。
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