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如今,不少老板已經(jīng)開通了收錢吧智慧門店中的自營(yíng)外賣功能,每當(dāng)問他們“你做自營(yíng)外賣是為了什么?”一部分老板會(huì)說因?yàn)轲I了么和美團(tuán)平臺(tái)傭金太高承受不了;另一部分老板會(huì)說疫情原因店內(nèi)生意不好所以自營(yíng)做外賣補(bǔ)貼收入。
但其實(shí)很多老板并不了解自營(yíng)外賣,只是“匆忙”開通就干等著訂單上門,結(jié)果就是不知道該怎么做,好像這個(gè)渠道并沒有提供更多收入的能力。
在很多老板茫然的時(shí)候,有這么一家店憑借收錢吧智慧門店,已經(jīng)把自營(yíng)外賣做到了月訂單5000個(gè)以上,今天我們就來看看這個(gè)優(yōu)秀案例的老板他是怎么做到的。
鄧?yán)习迨敲捉阈⊥氩说睦习?早在去年的時(shí)候他就開始和客人互加微信,早期只是為了方便通過微信上門送餐,加上自身菜品味道也不錯(cuò),所以獲得很多口碑和客流方面的積累。
因?yàn)檫@個(gè)單純的舉動(dòng),4000多個(gè)顧客十多個(gè)微信群成為鄧?yán)习迦蘸蟀l(fā)力收錢吧智慧門店自營(yíng)外賣最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
與全國(guó)老板的遭遇相同,春節(jié)期間突如其來的疫情打了所有人一個(gè)措手不及,店鋪位于武漢的鄧?yán)习逡彩艽擞绊懮庹f是一落千丈也不為過。
事情的轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在3月,雖然彼時(shí)疫情警報(bào)還未解除,但收錢吧慣例的客戶回訪卻讓鄧?yán)习宄闪说谝慌私馐斟X吧智慧門店的自營(yíng)外賣業(yè)務(wù)的商戶。
待4月武漢通知解除交管和允許餐飲營(yíng)業(yè)后,鄧?yán)习灏盐⑿爬锏念櫩桶凑詹煌攸c(diǎn)、樓層和公司單位做了重新歸類,并主動(dòng)聯(lián)系了收錢吧業(yè)務(wù)員想要開通智慧門店自營(yíng)外賣功能。
可以看到恢復(fù)營(yíng)業(yè)后的米姐小碗菜在自營(yíng)外賣方面,月訂單量從最初0次/月增加到了5月的3000余次/月,6月這個(gè)數(shù)字已經(jīng)更新為5000次/月,趨勢(shì)圖依舊呈現(xiàn)上升。
不僅外賣成績(jī)喜人,鄧?yán)习宓赇伒恼w收入也恢復(fù)到了之前的水平。
而對(duì)于為什么預(yù)先就看好收錢吧智慧門店的自營(yíng)外賣,以及如何達(dá)成目前這樣的成果,鄧?yán)习灞硎?“其實(shí)在自營(yíng)外賣之前有嘗試過把手上的顧客資源充分的利用起來,但效果差強(qiáng)人意。”
“最早使用過微信來做外賣,不僅發(fā)菜單、下單計(jì)數(shù)麻煩,收款也會(huì)漏掉,長(zhǎng)時(shí)間占用一個(gè)人還容易搞出錯(cuò)。”
“在這方面自營(yíng)外賣就方便多了,只要不斷的把自營(yíng)外賣中的商品海報(bào)發(fā)到顧客群,等著下單配送就可以了。”
“不操心收款省人力也省時(shí)間,可以說自營(yíng)外賣就是整合店鋪流量的利器。”
至于美團(tuán)和餓了么,鄧?yán)习逡婚_始就沒想過開通,一是傭金太高,二是米姐小碗菜龐大的顧客群體都在周邊,自己做配送更高效顧客體驗(yàn)也更好。
最后,鄧?yán)习逑蚴斟X吧講述了如何積累到4000+顧客微信的小秘密。
吸粉小竅門
1.利用自配送低傭金、到店自取和優(yōu)惠活動(dòng)的方式吸引一部分顧客幫店鋪進(jìn)行宣傳。
2.給介紹顧客多的客戶發(fā)紅包或免單的方式再拉取一部分顧客,如此反復(fù)下來何愁顧客不多。
除了上面鄧?yán)习褰o出的方法外,收錢吧也建議在做美團(tuán)和餓了么的老板們可以把個(gè)人微信二維碼卡片放入訂單打包袋中,添加即發(fā)紅包,引導(dǎo)顧客主動(dòng)添加微信。
米姐小碗菜能達(dá)成這樣的效果,除了和老板自身的努力以及良好的服務(wù)分不開外,店內(nèi)的菜品品質(zhì)也是過硬的。
看過米姐小碗菜的案例后,各位老板是不是迫不及待想要先嘗試一下如何快速增加微信顧客呢?
先別急,其實(shí)整個(gè)收錢吧智慧門店是一套完整的店鋪營(yíng)銷工具,自營(yíng)外賣也是其中很關(guān)鍵的一環(huán)。
還有諸如可以喚醒顧客到店再消費(fèi)的返店券、打造會(huì)員體系的久久折輕會(huì)員、可以折扣促銷的營(yíng)銷活動(dòng),相互配合著使用效果才會(huì)更好。
已經(jīng)開通自營(yíng)外賣的老板現(xiàn)在可以去嘗試鄧?yán)习宓姆椒?還沒加入的老板可以開通收錢吧智慧門店,讓外賣訂單飛起來!
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