餐飲業(yè)如何制定企業(yè)推廣策劃書？今天小編給大家?guī)砹嗽敿毜臓I銷策劃書寫作思路，希望對大家有幫助！A5服務(wù)市場匯集各大企業(yè)推廣服務(wù)商，詳情可點擊https://fuwu.admin5.com/?xg
1、廣告策略
A、建立餐廳知名度，告訴消費者餐廳提供的產(chǎn)品與提供特色的服務(wù)。針對本餐廳目前的情況，以及本公司的客戶群是白領(lǐng)階層，考慮到白領(lǐng)工作壓力等方面因素，我們推出以營養(yǎng)、健康為主題一系列活動?；顒泳唧w內(nèi)容：先開展猜謎活動，題目是關(guān)于營養(yǎng)飲食方面，譬如吃什么補充維C吃什么對眼睛有好處，什么食物可以讓人心情愉悅減壓。
B、強化餐廳形象，增加消費者認知、肯定到指定購頭。
具體內(nèi)容：
①加強對該餐廳的宣傳，不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當(dāng)?shù)臅r機，及時、靈活的進行，如在某些節(jié)日、或?qū)Ρ静蛷d或?qū)蛻羧后w有重大意義的時間及時開展促銷活動。廣告內(nèi)容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主，包括本餐廳品牌/經(jīng)營理念和口號/特色/環(huán)境/服務(wù)/當(dāng)期的促銷活動等。
②拓展廣告渠道，印制專用的DM，*，微信QQ等網(wǎng)絡(luò)渠道推廣，上下班必經(jīng)地點推廣，附帶優(yōu)惠券那種。
C、針對單品或新商品來加強廣告與促銷活動。
針對本餐廳健康飲食一系列活動，通過各種告形式促銷形式大力宣傳，宣傳時間持續(xù)三個月，使得本餐廳食品健康營養(yǎng)的觀念深入身心。打造餐廳以人為本的良好形象。
2、產(chǎn)品策略
(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品
①保證產(chǎn)品材料衛(wèi)生新鮮。嚴格把關(guān)，特別是材料的采購處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料
②嚴格按照工藝和流程做每一道菜，提高口感。定期對廚師培訓(xùn)，提高廚藝。
③增加產(chǎn)品品種，研發(fā)多種新菜式。
(2)重視產(chǎn)品組合產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量，合理計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合。精心制作營養(yǎng)套餐，情侶套餐，家庭套餐，個人消費套餐等形成特色。具體設(shè)想有幾種套餐。
產(chǎn)品組合一：
營養(yǎng)套餐由于本餐廳的目標(biāo)客戶是白領(lǐng)階層，針對白領(lǐng)階層的健康問題我們推出了營養(yǎng)套餐，而且人們越來越注重健康飲食，我們應(yīng)該把握這個機會
具體設(shè)想：通過前面的廣告宣傳，讓營養(yǎng)套餐這一觀念深入人心，并有利于打造企業(yè)“以人為本”的良好形象。具體套餐組合可以有素食餐，水果餐等具體的視餐廳情況而定。
產(chǎn)品組合二：
情侶組合情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。整體感覺時尚、簡約，給情侶們提供了一個約會的好場景。該餐廳應(yīng)該發(fā)揮這方面優(yōu)勢
(3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新組合這點周邊酒店推出的活動要多收集作為借鑒。
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