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5月15日，亞洲美食節(jié)正式開(kāi)幕。在天貓618前夕，作為戰(zhàn)略合作伙伴，阿里巴巴集團(tuán)合伙人、阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊宣布，口碑餓了么所引領(lǐng)的餐飲行業(yè)全鏈路數(shù)字化體系已經(jīng)成型。
王磊同時(shí)強(qiáng)調(diào)，口碑餓了么將以亞洲美食節(jié)為契機(jī)，在全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)城市下沉打造數(shù)字化一條街，“這也是我們對(duì)年初3個(gè)100萬(wàn)數(shù)字化目標(biāo)的進(jìn)一步推進(jìn)。”
中國(guó)餐飲行業(yè)數(shù)字化模式全球領(lǐng)先
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2018年，國(guó)內(nèi)餐飲收入市場(chǎng)規(guī)模首次超過(guò)4萬(wàn)億元，比上年增長(zhǎng)9.5%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為11.2%，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量。與此同時(shí)，外賣(mài)等新業(yè)態(tài)新模式領(lǐng)跑餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，2018年，外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模突破2400億元，用戶規(guī)模較2017年增長(zhǎng)17.4%，達(dá)到3.58億人;2019年外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)2800億元，用戶規(guī)模超4億人。
王磊認(rèn)為，高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)和用戶，催生和推動(dòng)了新型餐飲數(shù)字化模式的快速創(chuàng)新和建立——“今天可以很有把握的說(shuō)，由口碑餓了么所引領(lǐng)的餐飲行業(yè)全鏈路數(shù)字化賦能體系已經(jīng)成型。”
王磊所說(shuō)的“行業(yè)全鏈路”，是指由口碑餓了么共同連接而成餐飲行業(yè)的完整鏈條，涵蓋了餐飲業(yè)從選址、供應(yīng)鏈，到預(yù)訂、排隊(duì)、掃碼點(diǎn)單、會(huì)員、即時(shí)配送、支付、評(píng)價(jià)等等環(huán)節(jié)。“經(jīng)過(guò)多年的行業(yè)探索與構(gòu)建，在今年4月口碑正式推出‘預(yù)定’功能后，餐飲行業(yè)已經(jīng)完成了整體的數(shù)字化上線和改造”，王磊表示，“口碑餓了么合力，提供了餐飲行業(yè)每一步流程的數(shù)字化解決方案，并且形成了整體閉環(huán)。”
從2018年10月口碑餓了么合并，到7個(gè)月后宣布完成餐飲行業(yè)的數(shù)字化全鏈路，亞洲美食節(jié)嘉賓認(rèn)為，“亞洲餐飲行業(yè)的數(shù)字化升級(jí)全球領(lǐng)先，口碑和餓了么無(wú)疑是其中的標(biāo)桿”。
餐飲商戶已獲淘寶天貓支付寶多個(gè)開(kāi)放入口
王磊表示，口碑餓了么引領(lǐng)的新型餐飲行業(yè)全鏈路數(shù)字化體系主要具有三大特點(diǎn)。首先，這套體系在阿里巴巴生態(tài)賦能下，廣大本地生活商戶可以同時(shí)獲取來(lái)自口碑、餓了么、天貓、淘寶、支付寶等多個(gè)超級(jí)商業(yè)平臺(tái)的開(kāi)放入口。
其次，在阿里云、釘釘、螞蟻金服、蜂鳥(niǎo)等多個(gè)“基礎(chǔ)設(shè)施”支撐下，這條數(shù)字化的全鏈路可以形成海量商業(yè)數(shù)據(jù)的流轉(zhuǎn)和完整閉環(huán)，并以此，向商戶和用戶提供強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析能力、金融服務(wù)能力、即時(shí)配送能力、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)能力、硬件保障能力，“這些能力，既相互獨(dú)立又可無(wú)縫連接，商戶可以選擇完整使用，也可以選擇部分采用”，王磊介紹到。
最后，在天貓618前夕，這套已經(jīng)在餐飲行業(yè)構(gòu)建完成的數(shù)字化全鏈路，可以通過(guò)建立開(kāi)放平臺(tái)的方式，快速、高效得向商超、生鮮、健康、親子等本地生活服務(wù)的各個(gè)行業(yè)輸出，幫助這些行業(yè)快速提升數(shù)字化水準(zhǔn)。“例如，我們?cè)诮衲?月底建立了生鮮行業(yè)的數(shù)字化開(kāi)放平臺(tái)，向一大批的行業(yè)合作伙伴輸出了精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和即時(shí)配送等能力。”王磊舉例說(shuō)，“事實(shí)證明，不但這些合作伙伴成長(zhǎng)迅速，口碑餓了么生鮮板塊服務(wù)的城市也在短短一個(gè)月內(nèi)從100城快速增加，超過(guò)了200個(gè)城市。”
口碑餓了么下沉全國(guó)200個(gè)城市打造數(shù)字化一條街
餐飲行業(yè)全鏈路數(shù)字化升級(jí)，也正在帶動(dòng)各地的數(shù)字化城市建設(shè)。
艾媒咨詢?cè)谄洹?018—2019中國(guó)在線外賣(mài)行業(yè)研究報(bào)告》中披露，“2018年，一二線城市訂單份額分布中，引領(lǐng)行業(yè)數(shù)字化進(jìn)程的餓了么，份額已經(jīng)達(dá)到47.4%，無(wú)限逼近50%。”
此前，今年3月底，口碑餓了么宣布“上山下鄉(xiāng)”計(jì)劃，數(shù)字化服務(wù)近百個(gè)三四線城市。據(jù)人民網(wǎng)、南方日?qǐng)?bào)、昆明日?qǐng)?bào)等媒體報(bào)道，多地聯(lián)手口碑餓了么打造“數(shù)字化城市”，同時(shí)，包括云南大理、佛山順德、河南新鄉(xiāng)、浙江紹興在內(nèi)的眾多城市市場(chǎng)份額快速突破50%，“三四線城市因?yàn)閿?shù)字化迎來(lái)全新增長(zhǎng)”。
今年4月，阿里巴巴本地生活全國(guó)首條新零售示范街——杭州蕭山心中路口碑街開(kāi)街，街區(qū)利用大數(shù)據(jù)、智能設(shè)備等，通過(guò)新零售網(wǎng)紅業(yè)態(tài)的注入，線上線下節(jié)日的打造，拉動(dòng)街區(qū)消費(fèi)升級(jí)。目前，街區(qū)線下商戶數(shù)字化覆蓋率超過(guò)85%，且涵蓋口碑智能奶茶店、口碑智慧餐廳、盒馬、天貓小店等新零售業(yè)態(tài)，已成為推進(jìn)當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)生態(tài)圈的數(shù)字化示范工程。
對(duì)于數(shù)字化全鏈路初步下沉帶來(lái)的成績(jī)，王磊宣布，口碑餓了么會(huì)加大力度，“以亞洲美食節(jié)為契機(jī)，在全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)城市打造多條阿里本地生活數(shù)字化一條街，持續(xù)實(shí)現(xiàn)幫助100萬(wàn)商戶上線數(shù)字化平臺(tái)，賦能100萬(wàn)商家實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級(jí)，創(chuàng)造100萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位的年度目標(biāo)“。
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