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據(jù)港媒報(bào)道，香港知名水餃品牌灣仔碼頭品牌創(chuàng)辦人、“水餃皇后”臧建和逝世，享年73歲。
眾所周知中國(guó)人愛吃水餃，而灣子碼頭則是家喻戶曉的水餃牌子，說(shuō)起其創(chuàng)始人臧健和女士，更是令人連連稱贊!
“水餃皇后”臧建和的曲折人生
臧健和則出生于山東日照一個(gè)農(nóng)村家庭，在其14歲時(shí)父親出走臺(tái)灣杳無(wú)音訊。之后母親帶著她來(lái)到了青島，為了補(bǔ)貼家計(jì)臧健和很早就輟學(xué)了，在醫(yī)院當(dāng)護(hù)工，從而認(rèn)識(shí)了泰國(guó)華僑醫(yī)生，兩人日久生情結(jié)成夫妻，不久誕下兩個(gè)女兒。
在結(jié)婚六年后，臧健和的丈夫打算回泰國(guó)，并許諾會(huì)接她們?nèi)ヌ﹪?guó)居住!然而這一等就是3年終于等來(lái)了丈夫的消息，1977年，臧健和辭掉了護(hù)士工作帶著一雙年幼的孩子去泰國(guó)尋親。
但在香港轉(zhuǎn)機(jī)時(shí)她發(fā)現(xiàn)在泰國(guó)是允許一夫多妻制的，而他的丈夫在泰國(guó)又娶了一位妻子，并生了一個(gè)兒子!臧健和說(shuō)：“我從小受的教育和自己的尊嚴(yán)讓我無(wú)法接受這種一夫多妻的現(xiàn)實(shí)，為了我自己為了孩子的前途，我只能離開。”
臧健和沒有前往泰國(guó)，也沒有回家，當(dāng)時(shí)32歲的她帶著兩個(gè)年幼的女兒停留在了香港，從此開始了其打工謀生生涯!
一部傳奇的女性創(chuàng)業(yè)史的開始!
因?yàn)槌醯较愀?，臧健和不熟悉廣東話，學(xué)歷也不高，只能做做散工和一些出力氣的重活。每天不停地打工只能睡三四個(gè)小時(shí)，即使是這樣微薄的收入來(lái)源還是根本無(wú)法支撐一家的生計(jì)!
雪上加霜的是，在一次工作中，臧健和工作時(shí)撞傷了腰又被醫(yī)生查出患有糖尿病，找工作更是難上加難!一天，朋友去她家中吃飯，臧健和做了一頓餃子，朋友贊不絕口并提議“你包的餃子這么好吃，還不如去買水餃?”
對(duì)于北方人臧健和來(lái)說(shuō)打小就喜歡吃水餃，一聽朋友的提議覺得可以。當(dāng)時(shí)香港還沒開通地鐵，人們主要通過(guò)坐船往返維港兩岸，于是她拿出身邊僅有的一些錢自制了一輛小木車，在灣仔碼頭賣起了家傳的北方水餃。
那時(shí)從和面、餃子餡、包餃子、煮餃子，所有的工作都是她一個(gè)人做，有時(shí)年幼的女兒也會(huì)幫忙。就在這樣艱苦的環(huán)境中，臧健和的餃子生意開始了，因?yàn)槲兜篮?，也吸引了很多顧?
但是在賣水餃的過(guò)程中臧健和發(fā)現(xiàn)，很多來(lái)吃水餃的都是北方人，香港人卻很少來(lái)吃。因此她又開始琢磨香港人的口味，不斷地調(diào)制餃子餡、研究餃子皮的厚度，然后改良出適合香港人吃的餃子。漸漸地吃的人多，知名度也上來(lái)了，灣仔碼頭從此成為了知名的水餃品牌!
1985年，臧健和在香港開設(shè)第一家灣仔碼頭水餃工廠，至上世紀(jì)80年代中期，“灣仔碼頭”已發(fā)展成為港人家喻戶曉的品牌。在1997年與美國(guó)通用磨坊公司合作后，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，又繼而在上海、廣州建立生產(chǎn)基地，推出手工包制的"灣仔碼頭"水餃、餛飩和湯圓。
時(shí)至今日，臧健和的“灣仔碼頭水餃”占領(lǐng)了香港10%的新鮮水餃?zhǔn)袌?chǎng)，30%強(qiáng)冷凍水餃?zhǔn)袌?chǎng)。她說(shuō)過(guò)，“總有一天，中國(guó)餃子能和漢堡包、披薩一樣成為全世界的美食!”。
這就是臧健和女士的傳奇一生，永遠(yuǎn)的水餃皇后，一路走好!
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這幾年的一樁樁，一件件，真的是看透了太多，認(rèn)清了太多。
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任正非曾說(shuō)：華為寧可賠掉10個(gè)億，也要辭退這7000名老員工，而且年齡大多在34歲以上。到底怎么回事?2019年，華為7000多名工作滿8年的老員工，相繼向華為公司提交請(qǐng)辭自愿離職，辭職后的老員工需要重新競(jìng)聘才能上崗。任正非之所以如此大費(fèi)周章，原因其實(shí)很簡(jiǎn)單就是：狼性精神不能滅!
黃光裕也在進(jìn)化。除了高舉高打的早年風(fēng)格之外，他似乎也變得更具策略性。例如，他開始與先前的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手走到一起，甚至包括零售后起新秀，他試圖以成本更低、效率更高的方式為國(guó)美提速。
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