社區(qū)生鮮風口已至 智能生鮮柜模式受資本追捧

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社區(qū)是目前業(yè)界公認的新零售藍海，流量集中、多種消費場景融合吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者和投資者的目光。

盡管社區(qū)智能貨柜已經(jīng)出現(xiàn)不少嘗試者，但是社區(qū)居民的最大消費需求一般聚焦在生鮮品類上。根據(jù)尼爾森對亞太零售的研究，亞洲消費者食品賬單的50%以上花費在生鮮上。我國由于龐大的人口基數(shù)，生鮮消費市場空間廣闊。數(shù)據(jù)顯示，2012年之后我國生鮮市場交易額保持在6.5%左右的增速，2017年我國生鮮市場交易規(guī)模達1.79萬億，同比增長6.5%。

另據(jù)相關調(diào)查顯示，每個小區(qū)門口或每千戶居民都應該配有約80平方米的生鮮店，這樣才能滿足社區(qū)居民最基本的每天5分鐘就能到店購買到生鮮必需品的需求。但事實上，由于很多老社區(qū)在早期建設時并沒有規(guī)劃出足夠的商業(yè)面積，存在大量生鮮零售的空白地帶。

對于現(xiàn)代人來說，快節(jié)奏的生活沒有時間去菜場或超市是一種很常見的現(xiàn)象，而生鮮產(chǎn)品因其保質(zhì)期短、易損耗、易變質(zhì)，對冷鏈物流設施和物流配送要求較高。智能生鮮柜的出現(xiàn)，為改變?nèi)祟惿罘绞教峁┲悄芮馈?/p>

智能生鮮柜是一種放置在社區(qū)內(nèi)存放生鮮水果物品的柜子，用戶在休閑時間內(nèi)自取物品即可，有保鮮，冷藏，冷凍等功能，外形上和小區(qū)內(nèi)的快遞柜類似?？v觀今天新零售業(yè)態(tài)的主流邏輯：或者距離用戶更近，或者更快送達。盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等主要提供1小時送達，智能生鮮柜則擺放到社區(qū)內(nèi)，優(yōu)勢是離用戶更近。

智能生鮮柜除了應對社區(qū)生鮮市場的缺乏外，還能夠統(tǒng)計每天的訂單，能夠?qū)γ總€消費者的家庭對生鮮的需求情況，然后形成大數(shù)據(jù)反饋到運營商。運營商可以通過數(shù)據(jù)分析，選擇更加適合當?shù)厥袌龅纳唐菲奉悾舷M者需求。

目前在社區(qū)內(nèi)放置智能生鮮柜有兩種經(jīng)營模式：

1.自助配送模式

生鮮配送行業(yè)時效要求高，不能保證新鮮到家。要求全程冷鏈，導致配送成本太高。有了智能生鮮柜用戶網(wǎng)上可隨時下單，下單之后店家安排配送員將生鮮物品配送至柜內(nèi)，柜子會給用戶發(fā)送取物通知，用戶通過柜子給到的驗證碼進行自取。這種模式讓用戶不用局限于時間的限制，用戶可在上班的時間內(nèi)下單，在下班回家的時候在樓下取走生鮮即可，而且放在柜子內(nèi)的物品都是冷藏保鮮著的。

相較于外賣配送模式來說，安置社區(qū)生鮮自提柜可以讓生鮮物品時效性更強，保鮮性更好，用戶自取時間更方便。

2.自助購買模式

在生鮮柜內(nèi)放置生鮮物品，用戶在樓下的生鮮柜內(nèi)進行生鮮自助購買即可，類似生鮮的自動售賣機，不同的格口放置不同的蔬菜，用戶選擇格口內(nèi)蔬菜之后，柜子會通過內(nèi)部的計重機器進行生鮮計重收費，用戶掃碼付費后流程結(jié)束。

社區(qū)生鮮柜僅需通過手機就能選購新鮮食材，不僅配送快、價格低，同時在安全性和便利性方面也遠超傳統(tǒng)超市大賣場，不僅深受消費者歡迎，也獲得了資本的關注: “在樓下”憑借社區(qū)生鮮柜完成千萬級美元A+輪融資；三蛋生鮮用“店+柜”模式殺進社區(qū)生鮮市場；“小美鮮生”以無人生鮮柜切入社區(qū)的美食社交電商，獲得千萬元天使輪融資……

有業(yè)內(nèi)人士指出，智能生鮮柜的出現(xiàn)是新零售、無人經(jīng)濟、大物流結(jié)合的產(chǎn)物。將大數(shù)據(jù)、物流、人工智能等融為一體，在消費升級和人口紅利不斷減少的今日，必將是一種新的商業(yè)模式。

來源：A5創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 作者：雨歇 轉(zhuǎn)載請注明出處

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