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昨日阿里巴巴集團(tuán)和星巴克宣布達(dá)成全面戰(zhàn)略合作。合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線。

根據(jù)雙方合作協(xié)議，星巴克將可以利用阿里巴巴的所有資產(chǎn)來(lái)發(fā)展其在中國(guó)的送咖啡服務(wù)，包括送餐平臺(tái)餓了么和連鎖超市盒馬鮮生。

星巴克牽手阿里盤(pán)算什么?

在星巴克的第三季財(cái)報(bào)中，中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)表現(xiàn)略顯疲憊。2018年三季度營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)下跌7.6%，中國(guó)區(qū)門(mén)店同店銷(xiāo)售同比下降2%，統(tǒng)計(jì)顯示，這是星巴克中國(guó)市場(chǎng)9年來(lái)首次營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)下降。

而隨著瑞幸等互聯(lián)網(wǎng)咖啡的出現(xiàn)，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)也開(kāi)始崛起，咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始變得激烈，在中國(guó)所有行業(yè)都可以加入互聯(lián)網(wǎng)基因，咖啡也不例外。幾乎近年來(lái)開(kāi)始崛起的咖啡品牌瑞幸咖啡、連咖啡等都帶有外賣(mài)業(yè)務(wù)，都開(kāi)始挖掘不同的場(chǎng)景搶占市場(chǎng)。

對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)下滑，本土品牌開(kāi)始崛起，咖啡霸主的地位開(kāi)始受到了維威脅，不得不做出改變。星巴克中國(guó)首席執(zhí)行官王靜瑛說(shuō)：“通過(guò)此次與阿里的合作，我們將在數(shù)字化領(lǐng)域繼續(xù)不斷的探索和創(chuàng)新，為中國(guó)的顧客開(kāi)啟隨時(shí)隨地隨心的一個(gè)全方位新零售生活體驗(yàn)，中國(guó)將成為星巴克全球第一個(gè)實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)全空間貫通的市場(chǎng)。。”

利用餓了么搶占外賣(mài)份額?

在外賣(mài)市場(chǎng)美團(tuán)外賣(mài)一直占霸主的地位，無(wú)論是對(duì)于阿里還是餓了么來(lái)說(shuō)這都是必須要作出回?fù)舻?。近日手機(jī)淘寶上的外賣(mài)入口已經(jīng)切換成了“餓了么外賣(mài)”成為淘寶首頁(yè)十大入口之一，這也是自阿里收購(gòu)餓了么以后第一次雙方在會(huì)員體系、營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)等全面打通。

此次合作，星巴克將接入阿里旗下的餓了么平臺(tái)，這也是合作的重點(diǎn)之一。9月中旬開(kāi)始，星巴克會(huì)依托于餓了么的配送體系，在北京和上海的300家門(mén)店試點(diǎn)外送服務(wù)，隨后逐步延伸至全國(guó)。

通過(guò)與星巴克的此次合作勢(shì)必會(huì)為餓了么帶來(lái)不少的用戶(hù)，在與美團(tuán)外賣(mài)的競(jìng)爭(zhēng)中星巴克也將成為成為餓了么對(duì)抗美團(tuán)外賣(mài)的一大“武器”。

瑞幸咖啡慌了嗎?

作為新興品牌瑞幸咖啡采用外賣(mài)與自提的方式，成立僅僅不到一年的時(shí)間里，瑞幸開(kāi)了800余家店，客戶(hù)350多萬(wàn)，銷(xiāo)售杯量1800多萬(wàn)，估值已經(jīng)高達(dá)10億美元。

對(duì)于星巴克與阿里巴巴的合作，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人郭謹(jǐn)一表示，我們要清楚傳統(tǒng)零售和新零售的底層基因完全不同，這是根本的區(qū)別。傳統(tǒng)即使增加了外賣(mài)、移動(dòng)支付但是商業(yè)模式其實(shí)沒(méi)有變化，并不是有了這些就是新零售。不是通過(guò)外賣(mài)等“外部整容”就能夠改變，否則只能是“邯鄲學(xué)步”。

郭謹(jǐn)一還稱(chēng)，現(xiàn)在消費(fèi)者越發(fā)理性、選擇更高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，外賣(mài)根本不是核心競(jìng)爭(zhēng)力。我們今年內(nèi)將在全國(guó)開(kāi)出2000家門(mén)店，開(kāi)發(fā)更多的種類(lèi)，觸達(dá)更多的用戶(hù)。

億萬(wàn)級(jí)市場(chǎng)的戰(zhàn)爭(zhēng)將開(kāi)始

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)將成長(zhǎng)為1萬(wàn)億元的巨型咖啡消費(fèi)大國(guó)，可以預(yù)見(jiàn)將會(huì)有更多的創(chuàng)業(yè)者涌入!隨著星巴克牽手阿里巴巴，瑞幸咖啡、連咖啡的崛起，未來(lái)更多創(chuàng)業(yè)者的加入，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)將會(huì)迎來(lái)一場(chǎng)激戰(zhàn)!

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