3月初，餓了么宣布啟動(dòng)一年一度的“食品安全月”，除了在全國開展食品安全隱患的自查自糾，近日平臺(tái)還將在全國投放一批“安全餐盒”，確保外賣餐品在配送過程中不會(huì)被打開，同時(shí)實(shí)現(xiàn)餐品配送零灑漏。
從外觀上看，安全餐盒與普通的一次性塑料餐盒大體無異，但卻藏著兩個(gè)“秘密武器”。
一是位于盒口邊沿的“安全扣”。當(dāng)盒蓋與盒口完全合上，就會(huì)被安全扣鎖緊，如要二次打開安全餐盒，則只能折斷盒口的安全扣。用戶可通過確認(rèn)安全扣的完整性，來判斷外賣是否在運(yùn)輸途中被打開。如果騎手送來的外賣餐盒安全扣已經(jīng)斷裂，用戶有權(quán)拒絕收貨，并向平臺(tái)進(jìn)行投訴。
二是盒蓋上的雙層卡扣。普通的一次性塑料餐盒只有一層卡扣，外賣在配送途中難免因顛簸而出現(xiàn)湯汁撒漏。安全餐盒雙層卡扣的設(shè)計(jì)，使得餐盒整體的密封性得到極大增強(qiáng)。在投放前，餓了么食品安全實(shí)驗(yàn)室對(duì)安全餐盒進(jìn)行了一系列嚴(yán)格測試。實(shí)驗(yàn)表明，裝滿湯水的安全餐盒在倒置且劇烈搖晃的狀態(tài)下，仍能保持零灑漏。
餓了么食品安全部負(fù)責(zé)人表示，首批安全餐盒預(yù)計(jì)將在3月份于上海等城市免費(fèi)向商家發(fā)放，下一代更環(huán)保、成本更低的安全餐盒已在研發(fā)中，后續(xù)平臺(tái)還將為采購安全餐盒的商家提供補(bǔ)貼，旨在推動(dòng)安全餐盒成為外賣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，外賣食品安全涉及原材料、儲(chǔ)存、制作到配送等環(huán)節(jié)，配送只是其中一環(huán)，在接下來的食品安全月，餓了么將對(duì)全鏈路潛在的食品安全隱患進(jìn)行摸底排查，進(jìn)一步完善平臺(tái)的食品安全管理體系。
除了安全餐盒，日前餓了么、百度外賣還在北京海淀區(qū)投放了百萬外賣封簽;在上海、深圳等地，餓了么和百度外賣的食品安全檢測車也開上街頭，與當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門聯(lián)手對(duì)外賣餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進(jìn)行安全抽檢。
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