俗話說“民以食為天”、“一天不吃就餓得慌”，餐飲業(yè)可謂是紅紅火火的行業(yè)!即使是在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的快速發(fā)展下，作為傳統(tǒng)行業(yè)的餐飲依然是緊緊跟上了時代發(fā)展的速度。
2010年，隨著美團、大眾點評等網(wǎng)站的出現(xiàn)餐飲行業(yè)開始進入了互聯(lián)網(wǎng)化的階段。再到后來美團外賣、百度外賣、餓了么等平臺的出現(xiàn)，餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化進程再一次加劇!
在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的浪潮下，餐飲行業(yè)也迎來小高潮。數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲行業(yè)每年以10.7%的增速在蓬勃發(fā)展，在2017年已經(jīng)突破4萬億，而面對中國中等收入群體人數(shù)隨之超過4億，餐飲收入在2020年將突破5萬億。
在巨大的市場下，卻掩蓋不住餐飲行業(yè)所面臨的痛點問題!作為傳統(tǒng)行業(yè)的餐飲如果不緊跟時代發(fā)展的速度，將在競爭中失去本身具有的優(yōu)勢。傳統(tǒng)行業(yè)迫切需要尋求線上渠道的突破，小程序作為一個去中心化的渠道，致力于實現(xiàn)線上線下的有機結(jié)合，這與傳統(tǒng)餐飲業(yè)謀求線上線下融合的訴求不謀而合。在市場發(fā)展、用戶需求的驅(qū)動下，餐飲+小程序?qū)⒊蔀槲磥聿惋嫎I(yè)發(fā)展的突破口。
一、餐飲行業(yè)所面臨的痛點問題
1、點餐慢
飯點時間去餐廳吃飯排隊是正常情況，少數(shù)也要二三十分鐘，像一些知名度比較高的餐廳排個一小時也正常甚至更久?？粗堇锶顺灾牢叮约涸谕饷骛I著肚子排隊等候這種感覺真的不太好!
即使是排到你了可是進去之后點餐還要在等待，試問一下哪一個人去餐廳吃飯不是因為餓了?其實過長的等待時間是很容易流失客戶的，看到前面還有這么多人往往都會選擇換一家人少的去吃!
2、競爭大
餐飲行業(yè)的競爭太激烈，這也就導(dǎo)致了利潤低。因為餐飲行業(yè)的門檻低，涌入了越來越多的入局者，現(xiàn)在走在外面幾米一處就可以看到一家餐飲店，可以說目前餐飲市場已經(jīng)達(dá)到了飽和的狀態(tài)。
3、獲客難
用戶在餐廳吃完飯后，付款然后本次消費就結(jié)束了，對于商家來說根本無法搜集到有用的客戶信息。而且現(xiàn)在線下獲得客戶太難了，因為隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起，人們越來越習(xí)慣網(wǎng)上獲取服務(wù)，所以說線下的顧客越來越少。
4、翻臺慢
翻臺慢，一家餐廳的地方是有限的所以餐桌的數(shù)量也是有限的，對于大多數(shù)的餐廳而言翻臺率太慢是個問題。很多餐廳都是顧客進店，然后才開始點菜，這樣一來在點菜到上菜這段時間季被浪費掉了，從而導(dǎo)致翻臺率慢!
二、面臨這些疑問，小程序又有哪些優(yōu)勢呢？
1.自助點餐，提高用戶體驗
微信小程序連接了線上和線下，通過附近的小程序或者掃一掃，我們不用進入實體店就能看到商家店鋪的服務(wù)特色：店里有些什么菜、現(xiàn)在有多少人，還可以點菜等......我們只要看著時間點直接去實體店吃就好了。這樣既節(jié)省了顧客的等餐時間，也提高了店鋪的點餐率。
附近小程序，帶來更多客源
附近的小程序能顯示最近5公里內(nèi)相關(guān)商家的信息，有助于提高餐廳的獲客半徑，同時也為店鋪帶來了大量的流量。微信小程序就相當(dāng)于商家同時擁有了線下實體店和線上虛擬店鋪，商家可以展示店鋪的服務(wù)特色，而且還能收獲小程序為店鋪帶來的免費流量。
3.成效高，成本低
對于餐飲行業(yè)來說，小程序的開發(fā)成本低，商家很容易接受，又具有原生態(tài)APP的基本功能，帶來APP的同樣的效果，甚至能比APP做得更好。對于用戶來說，小程序不用安裝，不占內(nèi)存，不強制關(guān)注，入口多，使用又很方便，省去了APP的復(fù)雜程序。
4. 分析用戶畫像，精準(zhǔn)營銷
做餐飲行業(yè)一定要了解顧客的消費習(xí)慣、喜好等，因為這樣可以有針對性的進行營銷活動。對于餐飲商家來說通過小程序可以在后臺看到用戶的消費數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)分析可以看到用戶的消費習(xí)慣來制訂用戶畫像，從而可以更加有針對性的制訂營銷策略!通過小程序，餐飲商家獲得了巨大的流量、提高了用戶體驗、有了自己的會員體系、掌握了用戶的消費習(xí)慣、甚至可以自己做外賣，一切的自主權(quán)都掌握在餐飲商家自己的手里!
2016年馬云提出了“新零售”概念，從此就火遍了大江南北，2017年更是被譽為“新零售元年”，之后新零售模式徹底是席卷了我們的生活!
在新零售的這股浪潮下，傳統(tǒng)餐飲開始走向了轉(zhuǎn)型升級之路，而作為連接線下消費場景和線上營銷新工具，小程序的出現(xiàn)，迅速贏得了餐飲商家的青睞。本身微信超過10億+的用戶，無論是對于何種行業(yè)來說都是一個致命的吸引，對于餐飲行業(yè)來說也是如此!
更何況對于小程序來說其最大的優(yōu)勢就是無需安裝，用完即走也不占用用戶手機的內(nèi)存，并且整個過程都是在微信內(nèi)完成，對于用戶來說使用起來非常的方便快捷!
在新零售的浪潮下，對于傳統(tǒng)餐飲店來說跟上時代發(fā)展走向轉(zhuǎn)型之路，小程序則是最好的方式。而且目前微信正在內(nèi)測“附近的餐廳”，對于餐飲商家來說也是一件好事，因為這意味迎來更多的曝光率與流量!
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