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家樂福采用區(qū)塊鏈:解決雞蛋和家禽沙門氏菌暴發(fā)事故

 2018-10-10 09:10  來源:A5創(chuàng)業(yè)網  我來投稿 撤稿糾錯

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A5創(chuàng)業(yè)網(公眾號:iadmin5)10月10日報道,歐洲最大的零售商家家樂福采用區(qū)塊鏈賬本技術去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農場送到商店的全過程,未來幾年在其所有生鮮產品線上部署這種技術。

據悉,家樂福將使用IBM開發(fā)的區(qū)塊鏈技術,該項目可以幫助食品業(yè)追蹤蹤和共享相關產品的種植、加工和運輸信息。IBM表示,這項技術將檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。

家樂福秘書長Laurent Vallee表示:“對于我們家樂福來說,最重要的是在出現危機時可以使用區(qū)塊鏈技術去追蹤相關產品,并通過區(qū)塊鏈來提供相關產品信息。”

目前食品行業(yè)面臨的主要問題是雞蛋和家禽有關的沙門氏菌暴發(fā)事故。

今年4月,來自北卡羅來納州一個農場有近2.07億枚雞蛋被召回,因為這些雞蛋可能受到了沙門氏菌的污染。IBM表示,IBM Food Trust技術方案和軟件現在在全世界范圍內支持使用。全球化企業(yè)每年將可以支付約21.2萬美元來充分使用IBM的Food Trust技術方案和軟件。

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